DENOMINATION: Lessini Durello DOC

ALKOHOL: 12,5%

OMRÅDE: Vestenanova 550-600 m.o.h.

JORDBUND: Vulkansk ler

DRUE: Durella

DYRKNINGSSYSTEM:

HØST: Midt i september

GÆRING: I ståltanke ved kontrolleret temperatur

LAGRING: 4 måneder i ståltanke, og derefter 4-5 måneder på flaske

FLASKE: 75 cl

SERVERINGSTEMPERATUR: 6-7°

SMAGSNOTER: Let gul farve, der bliver kraftigere med tiden. Intens bouquet af blomster og hvide frugter med stærkt mineralsk præg af den vulkanske jord. Bløde bobler, frisk og velsmagende, med eftersmag an citrus og mandel.

FORSLAG: Franchetto anbefaler den til alt fra aperitif til dessert, herunder især de lokale retter soppressa (med polenta) og oste fra Lessini-bjergene.

http://www.cantinafranchetto.com/files/bor_eng.pdf