Riserva 2010
Cannonau af international klasse
UDSOLGT
DENOMINATION: Cannonau di Sardegna DOC Riserva
ALKOHOL: 15,5%
OMRÅDE: Mamoiada
JORDBUND: Granit
DRUE: Cannonau
DYRKNINGSSYSTEM: “ad alberello”
HØST: Oktober
GÆRING: 30 dage ved 20-34°
LAGRING: 24 måneder i store træfade, 12 måneder i cementtanke og mindst 12 måneder på flaske
FLASKE: 75 cl
SERVERINGSTEMPERATUR: 18-20°
SMAGSNOTER:
FORSLAG:
Vinmageren Francesco ønskede med denne vin at lave en traditionel Cannonau af international topklasse med stort lagringspotentiale. Der er brugt særligt udvalgte druer fra de aller ældste stokke. Foreløbig er denne vin kun produceret i 2010.
