Lughera 2015
En elegant riserva-type på Cagnulari
DENOMINATION: Isola dei Nuraghi IGT
ALKOHOL: 14%
OMRÅDE: Bakker omkring Usini, vekslende med oliven og maki
JORDBUND: Kalkholdig jord
DRUE: 90% Cagnulari fra ældre stokke, 10% Cannonau
DYRKNINGSSYSTEM: Lav espalier
HØST:
GÆRING: De to druer vinificeres hver for sig i 12-18 dage ved kontrolleret temperatur
LAGRING: Indledningsvis lagres de to druer hver for sig i ståltanke. Derefter blandes de, og 30% af vinen modnes i 6 måneder i franske egefade. Sluttelig lagres vinen en periode på flaske
FLASKE: 75 cl
SERVERINGSTEMPERATUR: 18-20°. Åbnes 2 timer i forvejen.
SMAGSNOTER: Lysende rubinrød farve. Duft af svedsker, tobak, krydderier. Fyldig smag af varme krydderier med behagelig syrlighed og afbalancerede tanniner.
FORSLAG: De fleste store hovedretter og stege, modnede oste.
