Costamolino 2017
Vermentino fra Argiolas
DENOMINATION: Vermentino di Sardegna DOC
ALKOHOL: 14%
OMRÅDE: Bakker ved Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi eller Perda Campus-Selegas, 190 moh.
JORDBUND: Variabel struktur og sammensætning
DRUE: Vermentino tilsat lidt andre druer for aroma
DYRKNINGSSYSTEM:
HØST: Manuelt tidligt om morgenen, omhyggelig sortering af druerne
GÆRING: 20 dage ved 16-18°
LAGRING: Let lagring på de fine bærme
FLASKE: 75 cl
SERVERINGSTEMPERATUR: 9-11°
SMAGSNOTER: Strågul farve med grønne reflekser. Delikat aromatisk næse. Frisk og tør, behageligt smagfuld.
FORSLAG: Fisk og skaldyr, bløde let modne oste.