Recorbian 2015

Markant Soave på særligt udvalgte sent høstede druer

90,00 DKK

DENOMINATION: Soave DOC

ALKOHOL: 13%

OMRÅDE: Terrossa di Roncà 220-230 m.o.h.

JORDBUND: Vulkansk ler

DRUE: Garganega 90% – Chardonnay 10%

DYRKNINGSSYSTEM:

HØST: Midt i september, de bedste Garganega-druer

GÆRING: I ståltanke ved kontrolleret temperatur

LAGRING: På flaske i februar

FLASKE: 75 cl

SERVERINGSTEMPERATUR: 9-10°

SMAGSNOTER: Strågul farve med gyldne reflekser. Delikat og fascinerende næse, blød og frisk, der afspejler jorden. Kraftig krop, der giver en vedvarende behagelig smag.

FORSLAG: Velegnet til primi som risotto og pasta i ovnen med grøntsager. Også velegnet til krydret soppressa og halvmoden ost, som fx Monte Veronese DOP mezzano.

http://www.cantinafranchetto.com/files/reco_eng.pdf