Gemmanera 2019
Chessas bud på en “ren” Cannonau uden fadlagring
DENOMINATION: Cannonau di Sardegna DOC.
ALKOHOL: 13,5%.
OMRÅDE: Bakker i Usini, vekslende med oliven og maki.
JORDBUND: Kalkholdig jord.
DRUE: Cannonau.
DYRKNINGSSYSTEM: Traditional erect shrub.
HØST:
GÆRING:
LAGRING: Ståltanke.
FLASKE: 75 cl.
SERVERINGSTEMPERATUR: 18-20°, åbnes 1 time før.
SMAGSNOTER: Rubinrød farve. Frisk og frugtig næse med træk af kirsebær, blåbær og krydderurter. Frisk syrlighed og ren smag af druen.
FORSLAG: Grillet kød, medium lagrede oste, charcuteri of ristet pattegris.
https://www.cantinechessa.it/en/wines-of-sardinia/gemmanera/
Chessas Cannonau er vin i den lette ende med vægten på ren smag af druen. Udover at akkompagnere lettere retter måske velegnet til at drikke kold på terrassen?
