Rosa & Luna

DENOMINATION: Vino Rosè Spumante Brut

ALKOHOL: 12%

OMRÅDE: Højdedrag, plateauer og dale omkring Dorgali

JORDBUND: Kalk

DRUE: Cannonau

DYRKNINGSSYSTEM:

HØST:

GÆRING: Skindkontakt i 5-6 timer. Gæring i ståltanke. Ny fermentering i autoklave efter Chamat metoden.

LAGRING: 2 måned i ståltanke, 4 måneder i flasken.

FLASKE: 75 cl

SERVERINGSTEMPERATUR: 8°

SMAGSNOTER: Blød og klar rosa med fine og kontinuerlige bobler. Bløde og elegante noter af røde bær, antydning af varm brødskorpe. Frisk og tør, nuanceret smag med en behagelig saltholdighed.

FORSLAG: God aperitif. Anbefales især til fisk og skaldyr.

https://cantinadorgali.it/en/wine-and-spirits-products/wines/speciali/rosa-e-luna/