Filieri Rosè 2023

DENOMINATION: Cannonau di Sardegna DOC Rosè

ALKOHOL: 13%

OMRÅDE: Højdedrag, plateauer og dale omkring Dorgali

JORDBUND: Kalk

DRUE: Cannonau

DYRKNINGSSYSTEM:

HØST:

GÆRING: Skindkontakt 5-6 timer, gæring i ståltanke ved 18°

LAGRING: Cement

FLASKE: 75 cl

SERVERINGSTEMPERATUR: 10-12°, åbnes ved servering.

SMAGSNOTER: Rosa med strøg af lilla. Delikat og vedvarende duft med antydning af æble og kirsebær. Frisk, tør, letperlende og aromatisk med god fylde og syrlighed.

FORSLAG: Charcuterie-baserede forretter, pastaretter med moderat krydrede sovse, seafood-supper, samt ikke for fede fisk bagt i ovnen eller stegt på panden.

https://cantinadorgali.it/en/wine-and-spirits-products/wines/speciali/filieri-rose/