Cagnulari

Rødvinsdrue, der hovedsageligt dyrkes i Sassari-provinsen. Er beslægtet med druen Bovale (der omkring Oristano kendes under navnet Nieddera), og menes derfor sammen med denne at været bragt til Sardinien fra Spanien under den Aragonske periode. Traditionelt har Cagnulari været brugt til at blande med andre druer som Cannonau og Pascale, men i de senere år er der med den øgede bevidsthed om oprindelige druer kommet ny interesse om den, og der er arbejdet med at udtrykke den i egen ret. Nogle få dedikerede producenter laver således en 100% Cagnulari, som er en robust vin med en lidt “vild” smag. Men der findes også blandinger med fx Cannonau, der giver en mere harmonisk og elegant vin.